-
1 ферментный препарат
ферментный препарат м. Enzympräparat n; Filtrationsenzym nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > ферментный препарат
-
2 ферментный препарат
[лат. fermentum — закваска; лат. praeparatus — приготовленный]препарат, полученный искусственно из продуктов животного, растительного или микробного происхождения, который содержит один или несколько ферментов (см. фермент). Для получения Ф.п. чаще всего используют грибы, бактерии и дрожжи. Так, комплекс ферментов протеолитического и амилолитического действия получают с помощью поверхностного культивирования бактерий Bacillus subtilis на отрубях или в жидких средах особого состава по методу глубинного культивирования. Иногда получение технического Ф.п. кончается проведением процесса ферментации, напр., в спиртовой промышленности для осахаривания крахмала используют жидкую культуру Aspergillus niger, которую впоследствии добавляют в жидком виде к осахареваемому затору. Однако обычно активность ферментов в культуральной жидкости быстро снижается. Поэтому широко практикуют получение технических Ф.п. в концентрированном сиропообразном виде или в виде высушенных препаратов; напр. комплексный амилолитический Ф.п. получают путем выращивания плесневых грибов на твердой питательной среде с последующей сушкой и измельчением полученной массы. Ф.п. широко используют в промышленности (напр., для производства спирта, для сыроделия) и в качестве лекарственных средств (напр., трипсин, фибринолизин, пенициллиназа и др.).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > ферментный препарат
-
3 ферментный препарат
1) Textile: enzymic preparation2) Food industry: enzyme preparation3) Makarov: enzymatic agent, enzymatic drugУниверсальный русско-английский словарь > ферментный препарат
-
4 ферментный препарат
adj1) eng. Enzympräparat, Filtrationsenzym2) food.ind. Enzymierungspräparat, Enzymzusammensetzung, Fermentpräparat, Filtrationsenzym (для осветления соков, вина), Pektinenzympräparat -
5 ферментный препарат
Enzympräparat, Enzymierungspräparat -
6 ферментный препарат
Enzympräparat, Filtrationsenzym -
7 ферментный препарат
• enzymatický preparát -
8 ферментный препарат
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > ферментный препарат
-
9 ферментный препарат
enzymatic agent, enzymatic drugБольшой русско-английский медицинский словарь > ферментный препарат
-
10 ферментный препарат
Руccко-немецкий медицинский малый словарь > ферментный препарат
-
11 ферментный препарат для мацерации
adjfood.ind. MazerationsenzymУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат для мацерации
-
12 ферментный препарат для осветления
Универсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат для осветления
-
13 ферментный препарат для осветления плодовых соков
adjchem. FiltrationsenzymУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат для осветления плодовых соков
-
14 ферментный препарат для осветления сока
Универсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат для осветления сока
-
15 ферментный препарат для фильтрования
adjfood.ind. Filtrationsenzym (сока или вина)Универсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат для фильтрования
-
16 ферментный препарат, содержащий пектолазу
adjfood.ind. pektolasehaltiges Filtrationsenzym (для осветления соков, вина)Универсальный русско-немецкий словарь > ферментный препарат, содержащий пектолазу
-
17 крахмалоразжижающий ферментный препарат
Makarov: thermamylУниверсальный русско-английский словарь > крахмалоразжижающий ферментный препарат
-
18 высушенный ферментный препарат
adjfood.ind. Trockenfermentpräparat, getrocknetes FermentpräparatУниверсальный русско-немецкий словарь > высушенный ферментный препарат
-
19 мацерирующий ферментный препарат
vfood.ind. MazerationsenzymУниверсальный русско-немецкий словарь > мацерирующий ферментный препарат
-
20 пектолитический ферментный препарат
adjfood.ind. Pektinase, PektinenzympräparatУниверсальный русско-немецкий словарь > пектолитический ферментный препарат
См. также в других словарях:
Ферментный препарат — 6) ферментные препараты очищенные и концентрированные продукты, содержащие определенные ферменты или комплекс ферментов, характерных для биологических сред (растения, животные, микроорганизмы) продуцентов и необходимых для осуществления… … Официальная терминология
Комплексный молокосвертывающий ферментный препарат — Комплексный молокосвертывающий ферментный препарат: составной ферментный препарат, содержащий куриный пепсин, изготовленный смешиванием пепсинов или куриного пепсина и сычужного фермента или пепсинов с сычужным ферментом, с долей активности… … Официальная терминология
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения — Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения: ферментный препарат на основе кислых (карбоксильных) животных протеаз, изготовленный из сычугов телят, ягнят и козлят молочников, а также из слизистой оболочки сычугов крупного… … Официальная терминология
Сычужно-говяжий молокосвертывающий ферментный препарат — Сычужно говяжий молокосвертывающий ферментный препарат: ферментный препарат, изготовленный из слизистой оболочки сычугов крупного рогатого скота или смешиванием сычужного фермента и говяжьего пепсина, с долей молокосвертывающей активности… … Официальная терминология
амилолитический ферментный препарат — Биологический катализатор биоконверсии крахмала, обладающий декстринизирующей и осахаривающей способностью. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты … Справочник технического переводчика
целлюлолитический ферментный препарат — Биологический катализатор биоконверсии крахмалсодержащего сырья, обладающий способностью расщеплять некрахмальные полисахариды. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты … Справочник технического переводчика
Панкреатин — ферментный препарат, получаемый из поджелудочных желёз свиней или крупного рогатого скота. Содержит основные ферменты железы, главным образом Трипсин и Амилазы. Применяют в порошках и таблетках при расстройствах пищеварения … Большая советская энциклопедия
ЭМУЛЬСИН — ферментный препарат из видов рода Amygdalus, содержащий активную глюкозидазу … Словарь ботанических терминов
Ферменты — (от лат. fermentum – закваска) энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и в своём закономерном сочетании составляющие его Обмен… … Большая советская энциклопедия
ЦИТОХРОМ С — ( Суtoсhromum С ). Ферментный препарат, получаемый путем экстракции из ткани сердца крупного рогатого скота и свиней. Выпускается в виде лиофилизированного порошка (Суtochromum С lyophilisatum), содержашего 20 30 % цитохрома С и до 100% натрия… … Словарь медицинских препаратов
Cytochromum C — ЦИТОХРОМ С ( Суtoсhromum С ). Ферментный препарат, получаемый путем экстракции из ткани сердца крупного рогатого скота и свиней. Выпускается в виде лиофилизированного порошка (Суtochromum С lyophilisatum), содержашего 20 30 % цитохрома С и до… … Словарь медицинских препаратов